Catering

Lachs, Forelle und Makrele aus dem Rauch
Reichhaltige Käseauswahl mit Trauben
Luftgetrockneter Parmaschinken
Rosa gebratenes Roastbeef mit Remoulade
Verschiedene Salate nach Wahl
Geräucherte Putenbrust
Cherrytomaten und Mozzarellakugeln mit Basilikum
Baguette und Brot

Mariniertes und gebratenes mediterranes Gemüse
Ruccolasalat mit Parmesanspänen
Parmaschinken mit Honigmelone
Spaghettinest – Salat mit getrockneten Tomaten
Meeresfrüchtesalat
Saltimbocca vom Kalb mit Salbei
Piccatta von der Pute mit Tomatensoße
Rosmarinkartoffeln
Rigatoni mit Oliven und Knoblauch
Italienische Käseauswahl
Italienische Dessertauswahl

Tatar vom gebeizten Lachs mit Dill-Creme fraiche auf Crostini
Geräucherte Entenbrust auf Grünkernsalat
Ziegenkäse im Blütenmantel mit Chicorée und Feigenmarmelade
Pulpo mit Chorizo und weißen Bohnen
Wrap gefüllt mit geräucherter Putenbrust, Eisbergsalat und gebratener Aubergine
Chiabattaschnitte mit Ruccola und Antipasti-Gemüse
Lammhackbällchen auf Bulgursalat
Kirschtomaten und Baby-Mozzarella mit Basilikum
Wrap gefüllt mit Räucherlachs, Meerrettichcreme und Ei
Fruchtiger Quinoasalat mit Nüssen
Thailändischer Rindfleischsalat
Minifrikadelle auf buntem Kartoffelsalat im Glas
Marinierter Schafskäse mit Paprikawürfeln im Glas
Salat von dreierlei Linsen mit Bio- Garnelen

Räucherfischspezialitäten
Ziegenkäse im Blütenmantel mit Feigenmarmelade
Rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce
Lammragout
Perlhuhnbrust mit Cognac- und rosa Pfeffersauce
Seeteufel mit Safransauce
Kräuterkartoffeln, Kartoffelgratin
Couscous, Ratatouille
Französische Käseauswahl mit Baguette
Creme caramel
Mousse au Chocolat

Gulaschsuppe mit Brötchen
Tomatencremesuppe mit Basilikum
Klare Brühe mit Markklößchen